食品接觸材料及樣品前處理應(yīng)用

    日常生活中，食品包裝與食品的密切關(guān)系早已被千家萬(wàn)戶所認(rèn)知。無(wú)論是商店、超市，還是每個(gè)家庭，處處可見(jiàn)設(shè)計(jì)精美、實(shí)用方便的食品包裝。很難想象，沒(méi)有包裝的食品被送到每個(gè)消費(fèi)者手中,將會(huì)是一個(gè)怎樣的景象。在很大程度上,食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分,對(duì)食品質(zhì)量將產(chǎn)生直接或間接的影響。

我國(guó)食品包裝安全檢測(cè)手段與檢測(cè)設(shè)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，通常檢測(cè)需由專門(mén)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用大型儀器設(shè)備進(jìn)行，且檢測(cè)周期一般較長(zhǎng)，缺乏簡(jiǎn)單易行的檢測(cè)手段與快速的檢測(cè)設(shè)備，使得大多數(shù)食品包裝安全檢測(cè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB31604.30-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸酯的測(cè)定和遷移量的測(cè)定中，食品塑料包裝材料及制品經(jīng)粉碎后，用正己烷超聲提取，提取液經(jīng)過(guò)慮后，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定。采用特征選擇離子監(jiān)測(cè)掃描模式（SIM），以保留時(shí)間和碎片的豐度比定性，外標(biāo)法定量。

其粉碎過(guò)程需要將樣品粉碎至直徑小于0.2cm，這對(duì)于實(shí)驗(yàn)室人員手工操作來(lái)說(shuō)是極其困難和費(fèi)時(shí)的，德國(guó)萊馳研磨儀能夠快速幫實(shí)驗(yàn)室人員處理這類樣品。

食品包裝材料能成功的在液氮冷凍下進(jìn)行精細(xì)研磨，可大大簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)室人員就樣品前處理的操作時(shí)間，從而方便實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)行后續(xù)的實(shí)驗(yàn)分析。為冷凍粉碎設(shè)計(jì)的。具有一個(gè)的冷卻系統(tǒng)，在運(yùn)行過(guò)程中不斷地向冷凍腔輸送液氮。因此樣品催化便于研磨，并防止樣品中揮發(fā)性物質(zhì)的揮發(fā)。

液氮自動(dòng)持續(xù)地進(jìn)入冷凍腔，使得研磨過(guò)程始終處在-196℃。使用者不會(huì)直接與液氮接觸保證了操作的安全性。智能冷凍系統(tǒng)保證在樣品結(jié)束冷凍之前不會(huì)開(kāi)始粉碎運(yùn)行，既節(jié)省了能源又能保證實(shí)驗(yàn)的可重復(fù)性。

配備一個(gè)研磨平臺(tái)，研磨罐有10毫升，25毫升，35毫升及50毫升可供選擇。還有多種適配器用于4個(gè)5毫升研磨罐以及6個(gè)2毫升研磨罐的使用。為了防重金屬污染，我們還提供25毫升的氧化鋯和聚四氟乙烯（PTFE）研磨罐和研磨球。

食品包裝的種類主要有：塑料制品；橡膠制品；陶瓷器、搪瓷容器；鋁制品、不銹鋼食具容器、鐵質(zhì)食具容器；玻璃食具容器；食品包裝用紙；復(fù)合包裝袋—復(fù)合薄膜袋等。以下為三種食品外包裝的實(shí)驗(yàn)應(yīng)用舉例，分別是透明塑料薄膜，紙張和酵母包裝紙以及牛奶包裝薄膜，用Cryomill冷凍研磨，具體實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：

一號(hào)樣品：透明塑料薄膜

參數(shù)：預(yù)冷凍8min，粉碎30s，中間冷凍2min，再粉碎30s，共4個(gè)循環(huán)，振動(dòng)頻率30Hz，25ml研磨罐，20mm研磨球。

出樣細(xì)度：0.5mm左右

二號(hào)樣品：紙張和酵母包裝紙

參數(shù)：預(yù)冷凍8min，粉碎30s，中間冷凍2min，再粉碎30s，共2個(gè)循環(huán)，振動(dòng)頻率30Hz，25ml研磨罐，20mm研磨球。

出樣細(xì)度：300um以下

三號(hào)樣品：牛奶包裝薄膜

參數(shù)：預(yù)冷凍8min，粉碎30s，中間冷凍2min，再粉碎30s，共4個(gè)循環(huán)，振動(dòng)頻率30Hz，25ml研磨罐，20mm研磨球。

出樣細(xì)度：1mm左右

    食品包裝材料能成功的在液氮冷凍下進(jìn)行精細(xì)研磨，可大大簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)室人員就樣品前處理的操作時(shí)間，從而方便實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)行后續(xù)的實(shí)驗(yàn)分析。在我們一致關(guān)注食品安全的同時(shí)，也要對(duì)食品的包裝安全加以重視，由食品包裝引發(fā)的食品安全問(wèn)題已不容忽視，只有全社會(huì)加以關(guān)注，并采取有效措施，為食品安全多加一把鎖！